L'ingrédient a été découvert par des chercheurs dans une expérience faite en 1908 et a attiré l'attention sur sa capacité à donner plus de saveur. Il est naturel et est présent dans des articles comme les tomates, les champignons et certains types de viande. Mais avec les études, ils ont été en mesure d'isoler le glutamate, qui est devenu une partie de pratiquement tous les produits industriels et est finalement devenu un poison pour le corps. Connaissez-vous cette salade que vous n'arrêtez pas de manger jusqu'à ce que vous voyiez la fin du paquet? Certes, il a glutamate monosodique dans sa composition.
C'est parce que toutes les personnes ont des récepteurs dans la langue appelés papilles gustatives, qui, au contact des aliments consommés, identifient les molécules chimiques et envoient un signal au cerveau qui donne la sensation de plaisir et de goût. Voir pourquoi l'éviter:
4 raisons d'éviter le glutamate monosodique
1. Diminuer la satiété:
avec du glutamate monosodique améliorant le goût, tous les aliments dans lesquels il est placé auront bon goût. Et non pas parce qu'il est bon, mais parce qu'il est un produit chimique qui duper votre cerveau, vous faire perdre la sensation de satiété et que vous voulez manger de plus en plus. 2. Génère des dommages psychologiques:
De plus leur consommation génère l'euphorie, la tachycardie et peut être associée au développement de problèmes de santé plus graves, comme la maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Cela peut aussi entraîner une dépendance. 3. Sabota le régime:
Un exemple courant qui arrive à beaucoup de gens est la tentative de faire des régimes, sans jamais obtenir un résultat satisfaisant, puisque vous mangez sans savoir qu'il y a de la substance incorporée dans certains articles. Donc, vous finissez par manger plus, même si vous mangez des aliments sains, et vous ne pouvez pas perdre du poids. 4. Cause de la migraine:
Des études ont prouvé que parmi les problèmes causés au cerveau se trouve la migraine, qui augmente généralement chez les personnes qui consomment de grandes quantités de glutamate monosodique au jour le jour. Si vous vous adaptez à l'un de ces cas ou si vous voulez améliorer votre santé, le conseil est de réduire la consommation d'aliments contenant du glutamate monosodique dans leur composition. Pour cela, lors de l'achat de tout produit industrialisé, lisez les ingrédients - pas seulement le tableau nutritionnel.