Reproduction / Assaisonnement alternatif
Le granola est un aliment sain, très populaire et indéniablement délicieux. Il y a de nombreux avantages apportés par la consommation fréquente de granola, parmi lesquels nous pouvons énumérer la possibilité d'abaisser le cholestérol, de réguler la digestion et d'augmenter l'énergie.
Bien que bénéfique pour la santé, le granola a suffisamment de graisses et de sucres provenant des fruits et des noix, ce qui le rend très calorique.
Pour avoir une idée d'environ 1 tasse de granola contient environ 600 calories. Par conséquent, l'idéal est de vous limiter à 1/4 tasse de portions et de le consommer avec du lait écrémé et du yogourt faible en gras.
Vérifiez les instructions étape par étape ci-dessous et ajustez les combinaisons granola à votre préférence. Vous pouvez également monter des combinaisons avec l'aide d'un nutritionniste pour assurer des portions saines et riches en nutriments.
Comment faire du granola à la maison
Faire du granola à la maison est idéal pour contrôler la quantité de sucre et de gras qu'il possède. En plus d'être un moyen de s'assurer qu'il est exempt d'édulcorants et de conservateurs. La recette ci-dessous est un bon granola pour le jour au jour, sain et très délicieux.
- 3 tasses d'avoine en flocons épais;
- 1 tasse (noisettes) de noisettes;
- ½ tasse de noix de coco sèche et non sucrée;
- 3 cuillères à soupe de cassonade; ¾ ¾ cuillère à café de poudre de cannelle; T ¼ cuillère à café de poudre de gingembre;
- ¼ cuillère à café de sel;
- ⅓ tasse de miel;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 tasse de fruits secs.
- Préchauffez le four à 300C. Ligne une forme avec du papier beurré. Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un bol. Mettre le miel et l'huile dans une casserole et cuire à feu moyen-doux jusqu'à consistance lisse. Jetez le mélange de miel sur le bol et mélangez. Répartir dans la forme et cuire au four pendant 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes. Retirer, remuer et laisser refroidir. Ajouter le fruit séché et mettre de côté dans un bocal fermé.
- Vous pouvez utiliser cette recette comme base pour créer votre propre granola. Au lieu de noisettes, utilisez des noix, des amandes ou des noix de cajou. Inclure les graines de citrouille, de tournesol ou de graines de sésame. Dans les fruits secs, mettez des baies de goji ou des raisins secs.
Il vaut la peine de tenir compte d'autres facteurs lors de la préparation de votre granola:
1. Si vous préférez des granola plus gros, ajoutez plus de miel, car le sucre fait adhérer les ingrédients. Une autre astuce pour les gros morceaux est de ne pas remuer le granola lorsqu'il sort du four.
2. Lorsque vous faites des substitutions, n'oubliez pas de garder le rapport sec à liquide. Assurez-vous également que certains ingrédients sont plus sucrés que d'autres, l'agave, par exemple, est plus sucré que les autres types de sucre et vous devrez peut-être remplacer en moins grande quantité.
3. Les assaisonnements comme la cannelle et la cardamome sont parfaits pour le granola. Mais attention qu'ils ne deviennent pas trop intenses. Avec la cannelle 1 cuillère à café par formulaire est plus que suffisant. Pour des assaisonnements plus forts, commencez avec ¼ cuillère à café et ajoutez plus si désiré.
Combinaisons à utiliser avec votre granola
Avec granola prêt les combinaisons pour l'utiliser sont illimitées. En plus du mélange classique avec du lait ou du yaourt, vous pouvez utiliser du granola dans des bonbons et même des préparations salées (en prenant toujours en compte les ingrédients que vous avez utilisés dans votre granola avant de le combiner).
Vous pouvez utiliser le granola dans des biscuits, des muffins ou des crêpes pour donner une texture croquante à ces bonbons. Vous pouvez également saupoudrer granola sur les salades qui prennent des légumes plus sucrés comme les carottes et les patates douces. Appuyez sur le granola avec du beurre sur le processeur et vous obtenez un mélange qui peut être utilisé pour faire un crumble de fruits. Les choix sont infinis. Il suffit de mettre la créativité au travail. (I.e.différentes recettes de granola maison
Nous avons fait une sélection de recettes de granola maison pour vous inspirer et créer leur propre version selon le goût de chacun. Ne pas oublier les conseils ci-dessus pour les remplacements et toujours essayer le mélange avant de le mettre dans le four, en s'adaptant à vos papilles.
Granola rapide
granola au lait de coco Granola avec de la mélasse et l'huile de noix de coco
- granola sans gluten Granola
- multigrains avec granola sel de cacao
- granola au chocolat Barry
- Faites granola à la maison ainsi que plus sain est moins cher. Il est très polyvalent et il n'y a pas de règle pour le préparer, ce qui permet des variations infinies. Rappelez-vous toujours de le garder dans un pot fermé pour qu'il reste croustillant et délicieux plus longtemps.