Pas aussi populaire que ses "parents", mais pas des moindres, le navet est une plante herbacée de la même famille que le chou et le brocoli. Qui écrit son nez pour lui peut ne pas le savoir, mais il manque sur ses nombreux avantages pour la santé!
Caroline Yoshioka, membre nutritionniste du Conseil scientifique Midway Labs, ancien athlète et un diplôme de troisième cycle en nutrition appliquée à l'exercice par EEFE / USP, explique que le navet se distingue pour être une source de calcium et de posséder une grande potentiel antioxydant.
"La base active à faible teneur en calories du navet est une protéine, en plus d'être riche en complexe B, bêta-carotène, phosphore et calcium", ajoute le nutritionniste.
Caroline explique que pour obtenir les avantages que le navet offre, la racine doit être consommée dans son intégralité. « La meilleure façon est de manger légèrement cuit à la vapeur, car l'excès de chaleur détruit la plupart des vitamines et élimine les composés glucosinolates (qui ont une action anti-cancer), » dit-il.
6 avantages de navet étonnants
Caroline ci-dessous met en évidence les principaux avantages de navet consommer régulièrement: 1.
vous aider à perdre du poids: a peu de calories et a de bonnes quantités de fibres, ce qui contribue à promouvoir un sentiment de satiété;
2. Aide l'intestin: les fibres présentes dans le navet contribuent également au maintien intestinal;
3. Bon pour le système cardio-vasculaire: comme expliqué par le nutritionniste, la consommation de navets contribue au contrôle des facteurs de risque associés à la survenue de maladies cardiovasculaires;
4. Aide à éliminer le sodium: Caroline note que le navet contient du potassium qui aide à éliminer le sodium par l'urine;
5. Protège les yeux: Les avantages à cet égard sont fournis par la teneur en vitamine C présente dans le navet;
6. Bon pour la peau: L'activité antioxydante de la vitamine C présente dans le navet aide également à prévenir le vieillissement de la peau.
Avec autant d'avantages, si vous n'avez jamais goûté aux navets, ça vaut le coup d'essayer!
Comment inclure le navet dans votre menu
Caroline souligne que pour obtenir tous les avantages que le navet offre, la racine doit être consommée entière et ne pas recevoir de chaleur excessive.
"En raison de sa polyvalence et de son goût sucré et épicé, consommer le navet avec d'autres légumes en salade est également une bonne option", explique le nutritionniste.
Selon Caroline, la quantité de consommation recommandée est de 100 g (portion de tasse de thé) par jour et le pouvoir calorique est d'environ 26,9 Kcal.
10 recettes pour vous d'essayer de navet
1. navet et salade de carotte: carotte crue est déjà un plaisir de préparer des salades, surtout en été quand l'appétit pour les aliments augmente frais en raison de la chaleur ... et ce Saladinha encore gagner navet, pour donner plus de saveur. Il est facile à faire, en plus d'être coloré et nutritif.
2. Boeuf cuit avec des navets: c'est rapide, pratique et très savoureux. Une bonne idée pour les journées plus froides. En plus du navet, vous utiliserez du veau, du bacon, du vin blanc, du sel, du poivre, de l'oignon haché, de l'ail, des feuilles de laurier, de l'huile d'olive et du persil.
3. cuit Portugais: faire ce plat est un repas complet pour ceux qui aiment la viande, vous utilisez le boeuf, les oreilles de porc, du porc, des saucisses de bœuf, navets, pommes de terre, carottes, choux, céréales cuites, haricots rouges, riz et menthe.
4. Soupe de navet rôtie au thym: En plus du navet et du thym, vous utiliserez des carottes, des pommes de terre, de l'ail, de l'oignon, de l'huile d'olive et de la crème. Une recette différente, mais facile, pratique et idéale pour les journées plus froides. Ça vaut le coup d'essayer.
5. Soupe de pois, navet et poireau: option pratique et délicieuse pour les journées froides. Vous allez utiliser l'oignon, l'ail, les pois, le navet, le poireau (poireau, seulement la partie blanche), la courgette, l'huile d'olive, l'estragon, les légumes et l'eau. (I.e.6. Soupe de roquette avec des nouilles et des navets: une soupe pleine et pleine de saveur. Vous aurez besoin de gros oignons, de pommes de terre moyennes, de poireaux, de navets, d'eau, de sel, d'huile d'olive, de carottes, de feuilles de roquette, de pâtes spaghetti et de petits pois.
7. Soupe aux haricots, aux épinards et au navet: une option facile et délicieuse pour les journées froides (ou pour ceux qui aiment manger de la soupe peu importe le temps de l'année). Vous aurez besoin d'oignon, d'ail, d'huile d'olive, de navet en morceaux, de courgettes, de haricots, de bouillon de légumes et d'épinards.
8. Soupe de chou rouge, cresson et navet: une soupe différente, mais pleine de saveur et de bienfaits pour la santé. Vous utiliserez du chou rouge, du navet, du bulbe de fenouil, du cresson, de l'oignon, de l'ail, de l'huile d'olive, de l'eau, du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive truffée.
9. Soupe de potiron, feuilles de navet et beldroegas: une recette différenciée. Vous aurez besoin de morceaux de citrouille, de branches de beldroegas, de navets en cubes, de carottes, d'oignons, d'huile d'olive et de sel.
10. Légère soupe de légumes: un bon choix pour ceux qui suivent un régime et adore une soupe au dîner. Vous utiliserez de la courgette avec peau, navet, carottes, oignons, courges, eau, haricots cuits, poireaux, sel et huile d'olive.
Maintenant, il y a plein d'idées pour vous d'insérer le navet dans votre nourriture, que ce soit dans une salade, une soupe ou une préparation de viande. Il vaut également la peine d'utiliser la créativité et de créer vos propres recettes à partir de celles-ci!
Navet et minceur
Navet peut même aider dans le processus de perte de poids? Oui, s'il est inséré dans un régime équilibré, le navet peut offrir plusieurs avantages pour la santé, y compris la perte de poids. Turn "Navet a des caractéristiques importantes dans ce sens, car c'est un aliment de régulation de faibles calories et une détoxification de l'organisme. De plus, il possède des propriétés diurétiques et laxatives », explique Caroline.
Mais, il vaut la peine de mentionner que, seul, le navet, comme tout autre aliment, ne fait pas de miracles et ne fournira pas de perte de poids "par lui-même".
En ce qui concerne les contre-indications, Caroline explique que le navet peut, dans certains cas, générer des gaz, et est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'un trouble de la thyroïde, car il contient des substances qui peuvent interférer avec la production d'hormones par la glande thyroïde.
Maintenant que vous connaissez les principales caractéristiques du navet, vous pouvez l'essayer (si ce n'est déjà fait) et l'inclure dans votre flux avec succès!