Il suffit de parler de vinaigrette qui vient vite à l'esprit le mélange de tomate, d'oignon et de poivron émincé d'huile d'olive, de vinaigre et de persil? Mais sachez que cette recette en fait d'appeler la sauce cloche, il est seulement l'un des vinaigrette de possibilités, sauce origine française qui se caractérise principalement par un mélange de trois ingrédients: sel, l'huile et le vinaigre.
Comme toute recette française, la raison du mix n'est pas du tout frivole. Alors que l'huile est le moteur de la saveur des autres ingrédients, le vinaigre a pour fonction de casser la graisse avec son acidité, laissant la recette équilibrée. Au fil du temps, selon les manuels français, la formule idéale est toujours quatre parties d'huile pour un vinaigre ou, dans la variante aux agrumes, de jus de citron ou de fruit acide.
Avec cette formule à l'esprit, est d'aller à la création de différents types de vinaigrette. Le truc sympa, c'est que, en fonction de ses compléments, il peut accompagner les fromages, les salades, les fruits de mer, entre autres recettes très loin du barbecue du dimanche. Découvrez quelques options ci-dessous. Ráp Recettes de vinaigrette simples et rapides
1. Vinaigrette traditionnelle: c'est la recette que tous les Brésiliens connaissent bien. Dans un bol, mélanger les tomates, les oignons, le persil, le sel, le citron et le vinaigre et bien mélanger. L'acidité dépendra du goût du client, donc, ajoutez le vinaigre progressivement, en expérimentant toujours. Cette vinaigrette est idéale pour accompagner les barbecues ou même un gâteau.
2. lentilles Vinaigrette: facile à faire, cette recette est l'équipe qui font la catégorie de sauce vinaigrette, le transformant en un suivi plus vrai avec nourriture. La préparation est très similaire à la vinaigrette traditionnelle, à la différence près qu'il faudra cuire la lentille avant de la rendre très douce. En outre, la recette prend des poivrons au lieu de tomates.
3. Vinaigrette aux tomates cerises: avez-vous déjà cessé de penser qu'en changeant certains ingrédients pour des similaires, vous avez déjà une vinaigrette différente? Dans le cas de cette recette, la tomate normale s'est transformée en tomates cerises, l'oignon a tourné l'oignon pourpre, et le persil a tourné la coriandre. Ajouter le concombre et le résultat est une vinaigrette très fraîche et savoureuse.
4. Vinaigrette à la banane: voulez-vous repaginer le riz et les haricots tous les jours? Il n'a pas besoin de beaucoup, il suffit de l'accompagner de cette recette de vinaigrette au doux contact. Pour ce faire, vous aurez besoin de banana nanica, de pinto piment, d'oignon violet et de parfum vert, plus, bien sûr, d'huile d'olive et de vinaigre.
5. Vinaigrette Jiló: S'il vous manque un élément amer pour équilibrer votre recette, cette vinaigrette jiló peut être la solution parfaite. Fabriqué uniquement avec du jiló, du vinaigre, de l'huile d'olive et du sel, il a été créé pour accompagner un sandwich à la croquette et être servi avec des biscuits.
6. Vinaigrette au pois: bon choix pour augmenter les salades, cette vinaigrette est très similaire à la sauce à la cloche à la fois dans la préparation et dans les ingrédients. La seule chose est que vous y ajouterez des pois frais et, si vous voulez quelque chose de plus audacieux, une cuillère à café de miel, mais le sucré est facultatif.
7. Vinaigrette à la cachaça et poivron rouge: Savoureux plus que fougueux, le petit poivron est l'étoile de cette vinaigrette idéale pour accompagner les poissons. La chose sympa est que vous n'avez même pas besoin de couper le poivre, il suffit de le mélanger avec de l'oignon rouge haché, de l'huile d'olive, du citron sicilien et un peu de cachaça de bonne qualité.
8. Pepper vinaigrette fille doigt: dans le feijoada, pour accompagner les boulettes frites ou dans la salade, cette recette est une assiette pleine pour ceux qui aime épicée. En plus du poivre au doigt, la recette porte également une gousse d'ail et d'oignon. (I.e.9. Vinaigrette à la moutarde de Dijon: moins "détrempée", cette recette fonctionne très bien comme vinaigrette. Pour faire, mélanger moutarde dijon, huile d'olive, vinaigre, sel et poivre dans un bol à l'aide d'une fourchette et c'est prêt. Après l'arrêt, il est naturel que l'huile d'olive se sépare des autres ingrédients. Juste mélanger à nouveau!
10. Vinaigrette au chou-fleur: quelle sauce que rien! Cette recette de vinaigrette est un bon accompagnement, surtout pour les journées chaudes ou lorsque vous voulez être plus léger. Après le chou-fleur cuisson, ajouter la tomate et l'oignon haché, l'ail pressé, le vinaigre balsamique, huile d'olive et, surprise, un soupçon de curry pour donner une saveur supplémentaire.
11. abricots Vinaigrette: bonne recette pour les salades, en particulier ceux qui prennent le fromage, cette vinaigrette prend juste l'huile, le vinaigre et la confiture d'abricot. Si vous préférez, vous pouvez également l'adapter à d'autres gelées, telles que la pêche ou la mangue.
12. kakis vinaigrette: si vous aimez recettes sucrées et acides pouvez déjà noter dans la liste de type commercial Khaki fort cru, l'oignon, le persil, le galicien de citron, le poivron rouge et l'huile d'olive. Avec les ingrédients hachés, mélanger le tout et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Il donne une délicieuse sauce pour accompagner les poissons.
13. Vinaigrette aubergine: faite ou non les jours de barbecue, même les végétariens seront ravis de cette recette. La préparation initiale est similaire à celle de la caponata. Avec la coupe d'aubergine, assaisonner avec du sel et de l'huile d'olive, et cuire jusqu'à ce qu'il soit rôti, mais pas complètement flétri. Ensuite, faites la préparation traditionnelle de la sauce à cloche, avec la tomate, l'oignon, le vinaigre et le persil.
recettes de vinaigrette incrémentés
14. aubergines Vinaigrette, l'oignon rouge et cornichon: largement utilisé dans le nord du Brésil, le cornichon a une saveur douce qui tombe bien dans cette recette qui mène aussi l'aubergine, l'oignon rouge, le citron, l'huile d'olive et l'odeur -vert avec de la coriandre. Il se marie très bien avec les viandes et les barbecues.
15. Vinaigrette au chou violet aux pommes: super coloré, savoureux et fonctionnel. Ainsi est cette recette de vinaigrette qui, en plus du chou et de la pomme, prend également de la mangue, du concombre, du radis et de la pomme verte.
16. Vinaigrette de pieuvre: Si plusieurs des recettes passées sont beaucoup plus qu'une sauce, celle-ci est une véritable entrée, surtout pendant les journées chaudes. Après avoir cuit la pieuvre et coupé en dés les tomates, les poivrons et les oignons, finissez dans la poêle en ajoutant le vinaigre en dernier.
17. vinaigrette aux framboises avec buffalo mozzarella: une entrée d'option superdiferente, cette recette faite avec deux préparations différentes est en fait une salade avec une sauce très spéciale. La grâce de la salade est dans le mélange du goût amer de la roquette, avec la douceur légère de la poire et le croustillant des noix. La vinaigrette est faite avec de la gelée de framboise, de l'huile d'olive et du vinaigre.
18. orange et vinaigrette au citron: une option plus de sauce capable d'améliorer toutes les salades, la vinaigrette préparée rapidement fait dans un bol ajoute que le jus et le zeste d'orange à la sauce cloche traditionnelle, et le sucre pour faire ressortir les saveurs .
19. Vinaigrette aux asperges: n'a pas besoin de beaucoup pour laisser une recette plus raffinée et apporter de nouvelles saveurs. Pour preuve, cette vinaigrette aux asperges ne fait qu'ajouter l'ingrédient haché et c'est assez pour en faire un magnifique accompagnement.
20. Vinaigrette Golden Oriental: ceux qui aiment les saveurs fortes vont adorer cette vinaigrette! Pour faire, vous aurez besoin d'huile d'olive, de curcuma, de coriandre, de cannelle et de poudre de cumin, de citron, d'ail et de sel.
21. Radis et vinaigrette aux pommes: Bien qu'il apparaisse en bonne place dans la plupart des recettes de vinaigrette, la tomate ne doit pas être le protagoniste. Dans le cas de cette recette ici, par exemple, il partage la vedette avec le radis, les carottes, les pommes et même la moutarde dijon, qui fait partie de l'assaisonnement.
22. Vinaigrette aux fruits: une idée à manger avec de la salade, surtout si vous aimez les saveurs aigres-douces. C'est la recette idéale non seulement pour avoir un repas savoureux, mais aussi pour déguster des fruits tendres dans la cuisine. Pour le garder équilibré, le secret n'est pas de combiner seulement des fruits très sucrés ou seulement des agrumes très mûrs, en essayant toujours d'équilibrer. (I.e.23. Vinaigrette à l'oignon en cachaça: savez-vous que la soupe à l'oignon à manger avec de la viande, servi dans plusieurs restaurants? C'est aussi une vinaigrette! Inspiré par cela, cette recette utilise la cachaça pour enlever l'acidité de l'oignon qui, en la cassant, la laisse plus sucrée, même sans obtenir la saveur de la boisson alcoolisée.
Un secret pour commencer à créer vos propres recettes de vinaigrette est de se rappeler que ce qui caractérise la sauce n'est pas l'un ou l'autre ingrédient, mais la combinaison du vinaigre et de l'huile d'olive de manière équilibrée. De là, il suffit de chercher des références et de mettre la créativité au travail!