Les protéines jouent un rôle clé dans le corps et ne peuvent donc pas être exclues de l'alimentation. Ces nutriments se forment dans nos cellules à partir des acides aminés. Il y a environ 200 acides aminés dans la nature, mais seulement 21 d'entre eux sont métabolisés par le corps humain et huit sont considérés comme essentiels.
Autrement dit, ce sont les acides aminés qui ne sont pas synthétisés par le corps, ils doivent être fournis par la nourriture, ils contribuent à l'augmentation de la résistance physique et sont utilisés par les muscles pour fournir de l'énergie pendant les activités physiques à long terme.
D'autres fonctions extrêmement importantes des protéines sont de réguler le fonctionnement de divers organes du corps et d'agir comme des anticorps en défendant notre corps contre les agents agressifs.
En outre, ils agissent dans la réparation et la construction des tissus et sont essentiels pour perdre du gras et des exercices physiques.
Tout le monde a besoin de consommer des aliments protéinés tous les jours, mais les besoins quotidiens varient d'une personne à l'autre, confirmant l'âge, le poids, le sexe, la maladie et d'autres facteurs.
Aliments à base de protéines
Les aliments à base de protéines de haute qualité sont essentiellement d'origine animale. Parmi eux sont les oeufs, le lait, le poisson, la volaille et la viande, en particulier les muscles et les viscères. Bien qu'en plus petites quantités, ils sont également présents dans les légumes à feuilles, les lentilles, les haricots, les pois et le soja.