Bien que ce ne soit pas un secret que la minceur soit une combinaison d'alimentation saine et d'activité physique, ce n'est pas tant de gens qui ont du mal à le faire.
Certains, déjà découragés par la méthode traditionnelle, finissent par chercher de nouveaux types de régimes qui promettent une perte de poids plus rapide, efficace mais sûre.
Et ce n'est pas aujourd'hui que le soi-disant «régime protéiné» est indiqué comme une bonne solution pour ceux qui souhaitent perdre du poids plus rapidement.
Renata Brasil, Health & Stylist Coaching, commente que les régimes protéinés sont perçus comme un moyen efficace de perdre du poids. "Lorsque vous réduisez les glucides (en particulier les glucides simples), vous réduisez la quantité de glucose dans votre circulation sanguine. De cette façon, forçant votre corps à profiter de la graisse de la nourriture et des graisses stockées dans votre corps pour fonctionner. Autrement dit: lorsque vous consommez moins de sucre, votre corps utilise la graisse comme source d'énergie. Quand votre corps utilise la graisse comme source d'énergie, vous perdez du poids », dit-il.
Cependant, il est également vrai que ce type de régime suscite encore la controverse. Des questions telles que "Le régime protéiné est-il sûr?"; "Devrais-je cesser de consommer des glucides en même temps?"; "Quel genre de nourriture est autorisé dans le régime alimentaire?"; "Est-ce que je ne retrouverai pas tout le poids perdu après?" Etc. sont quelques-uns des doutes autour du sujet.
Penser à ce sujet, ci-dessous vous connaissez les différents types de régimes protéinés et comprend pourquoi il peut même être efficace pour ceux qui souhaitent perdre du poids.
Pourquoi les protéines sont-elles importantes?
Avant de mieux connaître les régimes protéinés, il est crucial de connaître l'importance des protéines dans un processus de perte de poids.
Luciana Spina, endocrinologue, doctorat en endocrinologie, Université fédérale de Rio de Janeiro, spécialisée dans l'alimentation protéinée médical, collaborateur scientifique de PronoKal (Brésil), souligne que les protéines sont des nutriments essentiels du corps humain. "En plus d'être la base des tissus corporels, les protéines sont aussi une source d'énergie. À l'exception de l'eau, les protéines sont les molécules les plus abondantes dans le corps, étant la principale composante structurelle de toutes les cellules, en particulier les muscles », dit-il.
Dans le processus de perte de poids, dit le médecin, les protéines sont importantes en tant que source d'énergie et pour le maintien du tissu musculaire.
Selon Luciana, les aliments suivants sont les principales sources de protéines:
- Viande et volaille (boeuf, porc, poulet, dinde, lapin, caille et grenouille);
- Poisson;
- Fruits de mer;
- Crustacés;
- Oeuf.
Renata Brasil ajoute que la digestion des protéines est la plus longue et la plus laborieuse de toutes les catégories d'aliments, et cette lenteur de la digestion ralentit la vidange gastrique et augmente le sentiment de satisfaction et de satiété.
Pourquoi le régime protéiné est-il efficace pour les personnes qui veulent perdre du poids?
Luciana explique que les régimes protéinés sont des régimes à très basses calories, où la vitesse de perte de poids est plus prononcée que les régimes traditionnels, étant un facteur de motivation important pour l'observance du traitement. They "Ce sont aussi des régimes cétogènes, en raison de la réduction marquée de l'apport en glucides, qui favorise la réduction de la sensation de faim et augmente la sensation de bien-être, favorisant également l'observance du régime", ajoute le médecin.
Un autre avantage important des régimes protéinés, selon Luciana, est la préservation de la masse maigre (ou tissu musculaire) qui favorise le maintien du métabolisme énergétique, contribuant au maintien de la perte de poids à long terme. (I.e.Les différents types de régimes protéinés
Ce que peu de gens savent, cependant, c'est qu'il existe différents types de régimes protéinés. Et il est crucial de connaître les principales différences entre eux.
Luciana souligne qu'il existe des méthodes plus anciennes, traditionnellement connues sous le nom de régimes hyperprotéiques et des méthodes plus récemment utilisées, basées sur les régimes protéiques. "Dans les régimes hyperprotéiques, il y a une augmentation de l'apport protéique au-dessus des besoins idéaux, ce qui peut augmenter les niveaux d'acide urique et générer une surcharge rénale", dit-il.
La plupart du temps, dans les régimes hyperprotéinés, ajoute le médecin, il y a augmentation de la consommation de graisses qui peuvent augmenter le taux de cholestérol, en soutenant le dépôt de graisse dans le foie. « Pas toujours besoin d'un supplément de vitamines et de minéraux qui finit par favoriser des effets secondaires tels que la faiblesse, des maux de tête, des étourdissements, des crampes, l'anémie et la perte de cheveux, par exemple, en particulier lorsqu'elle est effectuée pendant plus de 15 jours, » dit-il.
Dans le régime protéiné, explique Luciana, l'apport en protéines est ajustée aux exigences idéales pour maintenir un équilibre protéique équilibrée (0,8-1,2 g / kg / jour idéal), ce qui évite la surcharge rénale. "Il est basé sur la consommation de protéines de haute valeur biologique et il y a une supplémentation en vitamines / minéraux pour fournir les niveaux nécessaires et éviter les effets indésirables lorsqu'ils sont effectués plus longtemps", dit-il.
En régime protéiné, ajoute le médecin, l'apport en graisses est limitée à l'huile d'olive extra vierge, et il y a une réduction du taux de cholestérol, en soutenant un profil lipidique plus sain.
« Le régime protéiné est maintenant considéré comme une méthode efficace de perte de poids, la santé, offrant une sensation de bien-être, la motivation des résultats et une plus grande chance de maintenir le poids à long terme », explique Luciana.
Comment adhérer à la diète protéinée?
Luciana explique les principales étapes du régime:
1.
Premièrement, une consultation médicale doit être effectuée avec une évaluation clinique et des tests de laboratoire. "Il est recommandé d'effectuer des tests avant de commencer le régime alimentaire et au cours de son accomplissement pour mieux répondre à la supplémentation en vitamines et minéraux", explique le médecin.
2. Commence alors la première étape où la restriction des glucides, un processus sévère de restriction et cétogenèse calories qui favorise la perte de poids rapide avec sensation de plénitude et de bien-être. 3. Après la perte de
d'environ 80% de la cible souhaitée, commence la deuxième étape de l'éducation nutritionnelle où il existe encore la restriction calorique et les hydrates de carbone sont introduits progressivement dans le menu.
4. Enfin la troisième étape, la maintenance, où il y a un équilibre entre la consommation et l'apport calorique, pour le maintien du poids.
Aliments permis Luciana met en évidence les types d'aliments autorisés dans le régime protéiné:
Protéines;
Légumes;
- Légumes; Huile d'olive extra vierge extra en quantité limitée (10g / jour).
- « L'utilisation de suppléments de protéines (par exemple, du lactosérum) dans ce type de régime est favorable pour remplacer un ou plusieurs repas, la priorité à la consommation de protéines de haute valeur biologique, réduisant ainsi la consommation de graisses saturées, en évitant la monotonie et permettant Pratique du jour au jour - ce qui améliore l'adhérence à l'alimentation ", ajoute le médecin.
- Aliments interdits
- Luciana met en évidence les aliments qui ne sont pas autorisés dans ce type de régime:
Riz;
Pomme de terre;
Masse;
- Pain;
- Fruit;
- Jus de fruits;
- Bonbons;
- Sucre en général;
- Légumes comme les carottes et les betteraves.
- Luciana souligne, enfin, que ce sont les grandes lignes, mais le menu de l'alimentation protéinée doivent être individualisés et assemblés en fonction des besoins de chaque individu, de préférence avec un suivi ensemble endocrinologue et nutritionniste.