Il promet de réduire le cholestérol, d'aider à la perte de poids, favorise l'intestin et augmente la période de satiété. Le son de blé, bien qu'il soit un aliment dispensable par de nombreuses femmes, peut apporter d'innombrables bienfaits à votre santé, à condition qu'il soit consommé selon des directives spécialisées. It "C'est un film externe de grain de blé et est composé de fibres insolubles qui jouent un rôle très important dans notre corps. C'est un aliment qui contient peu de calories, ce qui contribue également à la perte de poids », explique Gustavo Vilela, hématologue.
Avantages de l'intestin du son de blé
santé:
Pour ceux qui souffrent du problème de l'intestin des prisonniers, consommant le repas peut aider à l'inconfort abdominal et le nettoyage du côlon. «Cela aide à purifier l'intestin en éliminant plus efficacement les toxines fécales», explique Vilela. Il peut encore prévenir la maladie. "En outre, leur consommation prévient l'apparition d'inflammations gastro-intestinales", ajoute Maria Fernanda Pio, nutritionniste sportive à la tête de l'équipe MPIO.
Diluant:
En cas d'ingestion, les fibres présentes dans le son "gonflent" au contact de l'eau, augmentant ainsi la période de satiété. "Par conséquent, ils peuvent collaborer pour contrôler l'appétit et la perte de poids dans un programme approprié de rééducation alimentaire et d'activité physique", explique Vilela. La santé dans la journée:
Le son peut également être une arme intéressante pour réduire le cholestérol, car il est également responsable de la diminution de l'absorption des graisses dans l'intestin. «Cela réduit le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol et peut prévenir l'apparition de maladies chroniques», explique Maria. Comment inclure le son de blé dans les recettes
Parce qu'il n'a pas de saveur caractéristique, l'idéal est de l'utiliser pour aider à la préparation des plats. « Vous pouvez ajouter les recettes de biscuits, pains, soupes, pâtisseries, jus de fruits, des vitamines et des haricots, par exemple, sans changer le goût des préparations », a déclaré Vilela.
Cependant, l'apport quotidien consommé devrait être jusqu'à 3 cuillères à soupe, puisque la quantité de fibres recommandée par une personne adulte est d'environ 30g. «Ceux qui mangent du son doivent se rappeler de boire beaucoup d'eau, car la quantité de fibres peut causer la sécheresse du gâteau fécal», prévient le médecin.
Attention: il y a une contre-indication
Comme certains aliments, le céleri doit éviter le son de blé car il contient du gluten dans sa composition. « Les gens souffrant d'une obstruction du transit intestinal, ou dur de l'absorption intestinale, des affections inflammatoires intestinales aiguës ou abdominale, par exemple, l'appendicite, et les individus déshydratés ayant des difficultés à avaler ou à produire de la salive doit éviter la consommation, » Vilela recommande recettes
4. avec
de son de blé Vous pouvez trouver le son de blé à la fois dans les supermarchés et dans les maisons de produits naturels ou des sites spécialisés. Consultez les conseils de recettes suggérées par des experts et de se préparer déjà pour votre famille!
1. Liste complète des ingrédients de gâteau aux carottes
1
- grosse carotte 2 œufs ploucs /
- organique 1 tasse de biomasse fraîche banane verte
- 1 tasse (thé) de sucre coco
- 2 tasses (thé) de farine de riz
- 3/4 tasse (thé) de son de blé
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- Remarque: il ne prend pas d'huile
Méthode de préparation
Dans le mélangeur, battre la carotte, les œufs, le sucre et la biomasse. mélanger et mélanger la farine, la fibre et la levure en battant bien. Verser la pâte dans une forme graissée et farinée avec la farine de riz. Cuire au four moyen (180º) pendant +/- 40 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. (I.e.2. pain de blé entier
Ingrédients 230g de farine de seigle
330g de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de graines de lin dessert
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol dessert
- blé 1 cuillère à soupe son soupe
- 1 cuillère à soupe
- huile 1 pincée de sel 25g de levure fraîche
- 400 ml d'eau
- graines de sésame
- de lait pour décorer
- Préparation: Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter l'huile et mélanger à nouveau. Dans un grand bol, mettre la farine, le sel et les graines. Ajouter de l'eau avec la levure dissoute. Ensuite, mélangez le tout à l'aide d'une fourchette, et versez la pâte dans les miettes qui doivent être farinées et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle sorte des mains. Faire une boule avec la pâte, puis une coupe transversale. Placer sur un plateau, couvrir avec un linge humide et laisser reposer jusqu'à ce que le volume soit doublé. Badigeonner de lait et décorer avec des graines. Préchauffer le four à 200 ° C pendant 35 minutes.
3. gâteau de fibres Ingrédients
6 cuillères à soupe de la soupe de son de blé
12 cuillères à soupe d'avoine
- 6 oeufs 6 petits pots de yogourt sans gras essence de vanille édulcorant
- de
- pour four et cuisinière (en option)
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- Méthode de préparation
- Mélanger le son de blé, l'avoine, les jaunes, le yaourt, l'essence de vanille et l'édulcorant (facultatif). Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter tous les ingrédients et placer dans une forme, conduisant au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. 4.
pain de son Ingrédients
2 œufs 1 yogourt écrémé
- 10 cuillères à soupe soupe aigre écrémé
- 10 cuillères à soupe de soupe de son de blé + de germe de blé
- 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe poudre de soupe de levure biologique
- 1 cuillère à café d'origan (facultatif)
- Méthode de préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés. Puis mélanger tous les ingrédients, sauf la levure, dans un bol. Après agitation, ajouter la levure. Verser la pâte dans un rectangle graissé avec de l'huile (retirer l'excès avec une serviette en papier), ou sous une forme de silicone (il n'est pas nécessaire d'oindre dans ce cas). Astuce: Pour que le pain soit beau, étalez la pâte à l'aide d'une spatule et laissez la pâte à la pâte.
Cuire 30 minutes au four moyen en veillant à ne pas laisser le pain brûler. Puisque le pain ne contient aucun agent de conservation, il est recommandé de le consommer dans les 3 jours. Il peut être congelé en le prenant simplement au micro-ondes pendant quelques secondes ou en le faisant cuire au four pour le dégivrer.
Choisissez l'une des recettes et préparez-vous avec votre famille! En plus de les consommer très chaud en appréciant la saveur enrichie, vous apporterez d'innombrables bienfaits au corps!